成美堂出版 (2026/5/19)

味、形、素材合わせ。スコーンの新しいおいしさをギュッと1冊に詰めました。この本で紹介するのは、卵、乳製品を使用しない米粉で作るスコーン。グルテンフリー、植物性の素材を主にした米粉スコーンは、軽やかなのに食べ応えがあり、毎日のおやつや軽食、食事としても楽しめます。特に塩スコーンは野菜との相性抜群。バリエーションは無限大。

Gakken (2025/11/13)

「素材の旨味を最大限に引き出し、ふっくらおいしく、ヘルシーに仕上げられる」と、今大人気の「せいろ(蒸し器)」を使って作る、蒸しおやつ&時々ごはんのレシピ集です。蒸しパンをメインに、プリンや花巻、おこわのごはんまで、すぐに作りたくなる、シンプル&簡単レシピばかり。せいろ料理の楽しさを、ぐんと広げる一冊です。

グラフィック社 (2025年)

誰もが安心して、一緒に食べられるチョコレート満載のレシピ集です。

家の光協会 (2025年)

みんなが大好きなバナナを使った体にやさしいお菓子。卵、乳製品、白砂糖を使わないレシピは、食べ心地軽やかなのに満足感たっぷり。簡単なおやつから冷たいデザート、本格的な焼き菓子まで、バナナが大好きな著者のとっておきのレシピです。

光の家協会 (2024年)

肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない、植物性食品100％でつくるヴィーガン料理を、手軽に家庭で楽しめるレシピ集。ヴィーガンの料理教室を主宰する著者が、作りやすく、教室で人気のとっておきレシピを紹介！！
野菜をおいしく食べたい人にもおすすめです。

誠文堂新光社 (2024年)

旬のりんごを堪能するスイーツレシピ集。りんごは甘みと酸味のバランスが絶妙で、シャキシャキした食感があり、加熱しても果肉が崩れないため、お菓子の材料にもってこいの素材です。どのレシピも手順写真つきなので、お菓子作り初心者の方でも安心してお作りいただけます。

誠文堂新光社 (2024年)

簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集。ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、
フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。

誠文堂新光社 (2024年)

さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、フランス菓子ベースのエレガントなお菓子の二本立て。

山と溪谷社 (2023年)

米粉の本来持つ甘みやおいしさを生かし、材料には、卵、乳製品、白砂糖を一切加えず、植物性のものだけを使用します。アレルギーに悩む方、グルテンフリーを実践する方にもうれしい、身体にやさしく馴染むパンとケーキのレシピ集です。

河出書房新社 (2023年)

卵もバターも生クリームも牛乳もチーズもいらない！　材料を順に混ぜていくだけで、 バラエティ豊かで体にやさしい焼き菓子ができあがり。好評既刊2冊を合体再編集した美味しい一冊

誠文堂新光社 (2023年)

梅と杏を使ったお菓子レシピ集。梅はスパイスやハーブと合わせたシロップやジャム、杏はコンポートやジャムにして甘酸っぱく仕上げます。卵・白砂糖・乳製品不使用のやさしいお菓子と、スパイスや花を使った大人のお菓子を掲載。旬の味わいを楽しめる一冊です。

誠文堂新光社 (2023年)

いちごを使ったお菓子レシピ集。ショートケーキやタルト、大福など41品を掲載。フランス菓子のエレガントなレシピ（藤沢かえで先生）と、卵・白砂糖・乳製品不使用のナチュラルスイーツ（今井ようこ）の二本立て。旬のいちごを存分に楽しめる一冊です。

誠文堂新光社 (2022年)

柿の熟し具合に合わせて楽しむ55のレシピ集。完熟・やわらかめ・固め・干し柿、それぞれにぴったりのお菓子をご紹介します。フランス菓子のセオリーを取り入れた洗練の「エレガントスイーツ」（藤沢かえで先

卵・乳製品・白砂糖不使用「ナチュラルスイーツ」（今井ようこ）の二本立て。旬の柿で、手軽に、そして華やかに。新しい柿のお菓子をお楽しみください。

東京書籍 (2022年)

健康的で地球にも優しいと話題のヴィーガン食。興味はあるけど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは……そんな不安も、本書で解消！本書の「ヴィーガンサンド」なら、いろいろな味が重なっているから、これだけで満足。おいしい！ 楽しい！ お腹いっぱいになっても、軽い。もたれない。お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。

誠文堂新光社 (2022年)

旬のいちじくを味わい尽くす40のレシピ集。チーズケーキ、タタン、スコーン、大福まで、多彩なお菓子を収録しています。フランス菓子をベースにした洗練の「エレガントスイーツ」（藤沢かえで先生）と卵・乳製品・白砂糖を使わないやさしい「ナチュラルスイーツ」（今井ようこ）の二本立て。いちじくを愛する二人のとっておきのレシピをご堪能ください。

エムディエヌコーポレーション (2019年)

バターも卵も使わず、植物性の材料だけで作る今井さんのやさしいスイーツ。濃厚ケーキから自然な甘みのアイス、豆腐のキッシュまで、驚くほど豊かな味わいがそろいます。毎日食べたくなる、心も体もほっとするヴィーガンスイーツのレシピ集。

誠文堂新光社 (2021年)

和栗と洋栗、それぞれの個性をいかしたお菓子レシピ集。和栗は淡く繊細、洋栗は濃厚で力強い味わい。同じ栗でもまるで別物です。二人の“栗好き”が研究を重ねた、とっておきのレシピで旬の栗を存分に楽しんでください。

家の光協会 (2020年)

パンケーキもクッキーも和菓子も、ぜんぶ米粉で！
小麦粉・卵・バターなしでも驚くほどおいしく、アレルギーがある人もない人も一緒に楽しめます。
特別な材料や道具はいらず、混ぜすぎても失敗しない手軽さが魅力。国産やオーガニック素材にこだわった、からだにやさしいおやつレシピ集です。

河出書房新社 (2020年)

マフィンやスコーン、クッキー、カップケーキ、フルーツや野菜いっぱいのタルトやパウンドケーキ……。植物性の材料だからこそかんたんな、美味しい焼き菓子レシピ。

誠文堂新光社 (2020年)

旬の桃をとことん味わう63のレシピ集。みずみずしく繊細な桃の魅力を、フランス菓子のエレガントな一品（藤沢かえでさん）と、卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルスイーツ（今井ようこ）の二本立てでご紹介します。桃の繊細なおいしさを引き立てる、とっておきのお菓子をお楽しみください。

主婦と生活社 (2023年)

【“つくりおき”で手作りおやつを日常に】卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい！からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。

NHK出版 (2019年)

「卵、牛乳、バターを使ったお菓子も豊かで大好きです。でも、それらを使わないお菓子は体に負担が少なく、思うより簡単で、おいしくつくれます」アガベシロップや米あめを使わずに、手軽にできる32品。

主婦と生活社 (2018年)

豆腐で作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちの不思議な食感。「くるくるスコーン」は、ジャムやあんこ、アーモンドクリームを巻いて楽しむスコーンです。どちらもバターや卵を使わず、シンプルなのにしっかりおいしいレシピ。作り方も簡単なので、慣れてきたら自由にアレンジして、自分だけのお菓子時間を楽しんでください。

家の光協会 (2018年)

米粉のお菓子は、混ぜすぎても失敗知らずで、小麦粉よりずっと扱いやすい食材です。本書では、ボウルに材料を入れて混ぜるだけで作れる、手軽でおいしいレシピを紹介。
動物性食品を使わず、国産やオーガニックの素材にこだわった、体にやさしいお菓子ばかりです。米粉のおいしさと楽しさを、ぜひ実感してください。

主婦の友社 (2017年)

パフェを作るのは難しい？　手間がかかる？いえいえ、そんなことはありません！基本の作業は、まぜて固める。まぜてオーブンで焼くだけで誰でも作れます。
子どもの頃夢に見た山盛りパフェを作ってみませんか？

主婦の友社 (2016年)

砂糖、オイル、卵、牛乳、生クリームを一切使わずにコクのあるアイスが作れる。まぜて冷やすだけのアイス&シャーベットレシピ! 

河出書房新社 (2014年)

フィンやスコーン、クッキー、クリームで飾ったカップケーキ、果物や野菜のタルトやパウンドケーキ…コツいらずの焼き菓子を紹介。

河出書房新社 (2010年)

和・洋・中、エスニックやイタリアンまで野菜・豆・雑穀・海藻のごちそうレシピをたっぷりご紹介。どれも簡単なのに、食べれば皆「野菜大好き！」になって元気になれる魔法のメニューです

河出書房新社 (2011年）

冷蔵・冷凍できるストックおかずとそのアレンジレシピ、蒸し野菜や海藻に和えるだけでおかずが1品できる作り置きソース類など、ムリなく楽しく続けられるマクロビ弁当のレシピをご紹介。

河出書房新社（2011年）

パウンド型ひとつで作るマクロビオティックのケーキ。オーブンで焼くパウンドだけでなく体に優しい蒸しパウンドもご提案、どちらも甘いケーキとケーク・サレ（お惣菜ケーキ）をご紹介します。