友人であり、同志でもある 日登美さんが主宰するオンライン講座 mitteの2026年1月特別講座として、全3回の米粉のお菓子講座を担当させていただくことになりました。 日登美さんと私は、かつてマクロビオティックを共に学んだ仲間です。 現在日登美さんはドイツ在住。 日本やドイツでモデルとして活動しながら、6人の子どもを育て、栄養学やシュタイナー教育、ヨガなど、食・子育て・暮らしにまつわる学びを深め続けています。 その経験をもとに、「健やかで豊かな暮らしのための学び」をオンラインで発信しているのが mitte です。 今回、2026年最初のmitte特別講座として「米粉のお菓子講座をぜひ一緒に」と声をかけていただきました。私にとっても初めてのオンライン講座となる、大切な一歩だと感じ即快諾！ 日登美さんと私の根本はいつもマクロビオティックにあるバランスを整えるということ。 毎日の生活の中でのお菓子、おやつを食べる時に意識するバランスを、作ることの観点と共に座学も含めて、丁寧にお伝えしていきます。 米粉を使い、動物性食材を使わないヴィーガンのお菓子は、年

※終了しました。ご視聴いただいた皆様ありがとうございました。 Mitteさんのアカウントで、ライブのアーカイブが見れますのでぜひ見逃した方はご覧いただけたら嬉しいです。 https://www.instagram.com/reel/DScbOXsjPnl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== このたび、Mitte （ミッテ）さんのインスタライブにゲストとしてお招きいただくことになりました。 12/19（金） 日本時間 20:00〜 📍 ミッテ公式Instagramアカウントより配信 @mit_te_mit 今回のインスタライブは、2026年1月にミッテさん主宰で開催される「今井ようこと米粉をマスターする全3回」のお申し込み開始に先駆けた配信です。 以下、今回のインスタライブと、2026年にスタートする講座について、ミッテさんからのご案内となります。 企画に込めた想いや、ライブ・講座の内容がまとめられていますので、ぜひご覧いただき、どうぞお気軽にライブにご参加ください。 （以下、ミ

本日発売になります！ マクロビオティックをはじめた頃、蒸す、というお菓子が、焼くお菓子とはまた違う体感がするとわかり、以来、蒸すお菓子が定番になっています。 10年以上前に作った蒸しパウンドケーキの本、2年前に作った米粉の蒸しパンとはまた違うテーマで、今回もステキなスタッフさんと作らせていただきました！ 手軽に、お家になるべくあるもの、作りやすく、小さなお子さまから、私たち世代にも身体に良くて美味しいものを。 米粉の蒸しパンがメインになってますが、粉で作る配合も載せています。 食感、質感も異なるので、その時の体調や気分で作り分けて頂けたら。。 蒸しパン以外にも蒸しおやつの定番、みんなが大好きなプリンは、卵あり、なし、豆乳タイプ、牛乳タイプ。みんなが食べれたらいいなーという想いです。 そしてタイトルにもありますが、 おまけに、ゴハンも載っています！ おこわが大好きで、なかなかレシピを載せる機会がなかったのですが、今回載せて頂くことが出来てとても嬉しく思っています。 どれもオススメのおこわレシピです！(にんじんがいちばん好き) おにぎりにして冷凍して