マッシュルームのスープ🍄🟫🍄🟫🍄🟫
- 今井 ようこ
- 2025年12月17日
- 読了時間: 1分
インスタグラムでたくさんの方からいいねをいただいたスープメニュー。
こちらでもご紹介させていただきます！
タマネギ ・・ 1/4ケ
マッシュルーム・・8ケくらい
えのき・・1/4束くらい
カシューナッツ・・ひとつかみ
水・・ひたひた
豆乳・・100cc〜お好みで
塩
タイム
オリーブオイル
タマネギをオリーブオイルで炒め、マッシュルームを入れてさらに炒める。マッシュルームに火が通ってきたら飾り用を少しとっておく。
カシューナッツ、水を入れて10分煮込む。
攪拌して豆乳、塩で味を整える。
器に盛ったら飾りにとっておいたマッシュルーム、タイム、黒胡椒、オリーブオイルをかける。
ナッツを入れると動物性を使わなくてもコクが出て満足感がでます。
食物繊維豊富な旬のキノコ、秋は胃腸を整えたい季節です。
朝でもササっと出来るので是非！
美味しいです🍄🟫🍄🟫🍄🟫
