友人の病気がきっかけでマクロビオティックを学び、

吉祥寺オーガニックベース等で講師を行う。

現在は、野菜や豆・海藻だけの料理と、

動物性を使わないお菓子の教室 roofを主催。

考え方はマクロビオティックですが、

ガチガチではなく、柔軟に、

でも、身体にはなるべく負担のない料理やお菓子を

提案している。