成美堂出版より、2026年5月19日に新刊が発売されました。 今回も、乳・卵不使用のお菓子レシピを掲載しています。 毎回、「今回は卵や乳製品を使ったレシピも取り入れてみようかな」と考えるのですが、最終的には「やっぱり使わないレシピを届けたい」という思いに戻ります。 きっと、これからも変わらないのだと思います。 このレシピを必要としてくださる方に喜んでいただけることが、何より嬉しいです。 乳・卵不使用というテーマは、決して広い市場ではありません。それでも、このような本づくりの機会をいただける成美堂出版の皆さまに、心より感謝しています。 そして、一冊の本を一緒に作り上げてくださったスタッフの皆さまにも、深く感謝申し上げます。 写真　邑口京一郎 デザイン　若山嘉代子 編集　松原京子 成美堂出版　川上裕子

本日発売になります！ マクロビオティックをはじめた頃、蒸す、というお菓子が、焼くお菓子とはまた違う体感がするとわかり、以来、蒸すお菓子が定番になっています。 10年以上前に作った蒸しパウンドケーキの本、2年前に作った米粉の蒸しパンとはまた違うテーマで、今回もステキなスタッフさんと作らせていただきました！ 手軽に、お家になるべくあるもの、作りやすく、小さなお子さまから、私たち世代にも身体に良くて美味しいものを。 米粉の蒸しパンがメインになってますが、粉で作る配合も載せています。 食感、質感も異なるので、その時の体調や気分で作り分けて頂けたら。。 蒸しパン以外にも蒸しおやつの定番、みんなが大好きなプリンは、卵あり、なし、豆乳タイプ、牛乳タイプ。みんなが食べれたらいいなーという想いです。 そしてタイトルにもありますが、 おまけに、ゴハンも載っています！ おこわが大好きで、なかなかレシピを載せる機会がなかったのですが、今回載せて頂くことが出来てとても嬉しく思っています。 どれもオススメのおこわレシピです！(にんじんがいちばん好き) おにぎりにして冷凍して