成美堂出版より、2026年5月19日に新刊が発売されました。 今回も、乳・卵不使用のお菓子レシピを掲載しています。 毎回、「今回は卵や乳製品を使ったレシピも取り入れてみようかな」と考えるのですが、最終的には「やっぱり使わないレシピを届けたい」という思いに戻ります。 きっと、これからも変わらないのだと思います。 このレシピを必要としてくださる方に喜んでいただけることが、何より嬉しいです。 乳・卵不使用というテーマは、決して広い市場ではありません。それでも、このような本づくりの機会をいただける成美堂出版の皆さまに、心より感謝しています。 そして、一冊の本を一緒に作り上げてくださったスタッフの皆さまにも、深く感謝申し上げます。 写真　邑口京一郎 デザイン　若山嘉代子 編集　松原京子 成美堂出版　川上裕子

人が集まるとき、 甘いものだけじゃなくて、 ちょっと塩気のあるものがあると助かります。 この米粉クッキーは、 小麦不使用で、 パルメザンチーズのコクをしっかり感じられる配合。 お茶の時間にも、スープやワインのお供にも合います。